Chirashi Tataki (supplément Avocat +1.50€)

Dans la restauration japonaise, le chirashi tataki est un plat de sushis qui est une variante du chirashi classique. Il se compose de morceaux de poisson cru ou cuit légèrement grillé ou saisi rapidement dans de l'huile chaude, appelé tataki, disposés sur un lit de riz vinaigré. Les ingrédients utilisés pour faire un chirashi tataki varient selon les régions et les saisons, mais il peut inclure du thon, du saumon, du boeuf, du foie gras, des légumes, des fruits de mer et des herbes.

Le chirashi tataki est généralement servi dans un bol ou un récipient creux, comme le chirashi classique, mais il est décoré avec des ingrédients pour donner un aspect coloré et esthétique. Il est souvent accompagné de sauces comme la sauce ponzu, sauce yuzu ou sauce soja pour renforcer les saveurs. Le chirashi tataki est considéré comme un plat plus raffiné que le chirashi classique, car il met en valeur la fraîcheur et la qualité du poisson avec une touche de grillé ou saisi qui lui donne un goût différent.

Chirashi Tataki Saumon 8 PCS / 12.90€

Chirashi Tataki Thon 8 PCS / 13.90€

Chirashi Tataki Mixte 8 PCS / 13.50€